未来几年水产养殖的“先锋军”小龙虾还能继续火下去吗？

小龙虾在政府政策、经济、养殖效益大环境的推展下，将是接下来几年水产行业里面的“先锋军”。笔者对2016年小龙虾主要养殖模式之一的虾稻养殖模式展开了分析，以供参考。小龙虾在政府政策、经济、养殖效益大环境的推展下，将是接下来几年水产行业里面的“先锋军”。

笔者对2016年小龙虾主要养殖模式之一的虾稻养殖模式展开了分析，以供参考。一、小龙虾消费2011年小龙虾的店铺面积经常出现大规模下跌，2014年全国的餐饮店快速增长数量开始整体下降，小龙虾却经常出现逆势上涨。据不几乎统计资料，仅有2016年上半年小龙虾的店铺数量减少了33%，总数量超过了17670家，是肯德基在中国门店数量的3倍。大型淘宝网站美团评论数据表明，2016年小龙虾市场开局提早至3月，消费者关注度环比提高208%，4月环比提高165%，消费市场需求高峰经常出现后脚趋势，人均消费80-90元!在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾市场已超强1000亿元的规模，且市场仍持续配套。

二、2016年小龙虾养殖概况近5年来，全国养殖小龙虾面积正在大幅度减少。2016年全国各主养区小龙虾养殖面积都在减少，其中以湖北减少得尤为很快，超过59.4%的增幅。

湖北于是以以潜江周边为核心区域大力发展虾稻养殖模式，效益有高有低，高者亩效益将近万元，低者保本额赚到。表格1，2016年小龙虾主养区面积的扩充情况小龙虾价格放苗，涉及调查表明，小龙虾产量的下降仍追不上消费市场的拓展，市场仍正处于供不应求的状态。

2016年比2015年均价贵大约4元/斤!2016年小龙虾价格总体比2015年低，开盘价即高达近10元/斤，但转入8月以后，价格高于去年同期。主要受到几个方面的影响：第一，2016年年中，小龙虾精养面积不断扩大，池塘存积的小龙虾数量多;第二，很多养殖户都在等年底高价，虾贩少;第三，今年新的开凿的池塘、稻田多，开凿时间较早，养殖户不肯敲虾种;第四，9月以后螃蟹消费热度低，小龙虾的消费市场需求适当减少。

小龙虾产量方面，2011-2015年全国小龙虾产量增长率在10%左右，2016年增长率小于10%，预计产量超强80万吨!表格2，2016年湖北小龙虾重点养殖区域情况三、虾稻养殖模式情况目前小龙虾养殖模式主要有虾稻(连作、共计不作)养殖、虾蟹混养、精养模式。1、虾稻模式的概述虾稻模式是一种将淡水小龙虾养殖与水稻栽种有机融合的种养模式，虾稻模式分成“虾稻连作”、“虾稻共生”两种。(1)“虾稻连作”：所指在田周围凿一条环沟饲养小龙虾，每年每亩不能进账一季虾一季稻。

6月以后，养虾和种稻时间冲突，到种稻季节小龙虾规格不合格，经常出现售价较低，效益一般的现象，现阶段大部分养殖是这种模式。(2)“虾稻共生”：指利用稻田种一季中稻，全程饲两季虾的生态高效养殖模式。由原本的四周小沟开凿成宽4-6米、深1.5米以上的大环沟，在每年8-9月开始投入虾种，第2年4月开始进账成虾和虾苗(留足自己市场需求的虾种)，6月开始整田种稻，8、9月再行进账一季商品虾，如此循环更替。

这种模式能使每亩田跃进100斤左右的商品虾，提升稻田综合利用亲率，减少效益。2、虾稻模式优势(1)维护生态：虾稻模式中用于的是无公害农药，用于次数比常规稻田要较少，生产的稻米是一种相似天然的生态稻，提升了稻米的品质。

(2)保肥增肥：水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾获取了充裕的饵料，小龙虾产生的排泄物又为水稻生长获取了较好的生物肥，构成了一种优势互补的生物链，使生态环境获得提高，构建生态电子货币。(3)增产增收：虾稻共养相对于全然栽种水稻来说，不仅提升了土地和水资源的利用率，构建了“一地两用、一水两饲、一季双收”，而且亩经济效益提升了3000元左右，甚至更高。3、虾稻模式的关键点很多人看到别人养虾赚，自己也去承包田改为虾池或者虾稻，但是不告诉中间还有很多细节必须留意。

如若掌控不做到，很有可能在养殖过程陷于养殖病害多，杀虾多，损失相当严重的窘况，那么稻田养虾要留意哪些问题呢?(1)水质：要想要虾稻模式取得好效益，处置好谷桩、稻草很最重要。很多人在养殖中没合理的处置谷桩和过多的稻草，造成养殖水质浑身、发臭，很多小龙虾经常出现相当严重的番茄鳃、白底板、肠炎，相当严重的经常出现刷塘、丧生现象。

这都是池塘中过多的稻草没合理处置造成，这是这几年最少见的问题。处置方案如下：首先，按照种草模式，每间隔4米，用旋耕机旋耕3米，在旋耕过的地方种草，这样在投放种虾时，小虾苗有天然开口饵料，田里水质也会经常出现大量的黑水、臭水等;其次，将稻草都处置完了，谷桩拔一小部分，然后在田中种草，把水草种一起也是一种防止水质浑身、发臭的方法。只有池塘中水质好才需要养出高品质、低产量的小龙虾。

(2)钙：小龙虾是甲壳动物，对钙、镁等微量元素的市场需求十分大，小龙虾一生蜕壳10多次，每次都市场需求大量的钙质，我们在中途曾检测出有不少池塘中经常出现相当严重缺钙的情况，很多养殖户忽视这个最重要问题，造成小龙虾在中途经常出现大量蜕壳逼令，杀虾过多，损失惨重。(3)青苔：虾稻养殖中最棘手的是青苔问题，2016年最少有75%的养殖朋友虾稻田中都经常出现青苔过量，很多养殖户不肥水，指出肥水浪费钱，感觉自己的虾田没问题，结果很多养殖朋友都在这方面倒是。

如想放虾苗的时候找到青苔多，再行乱用杀死青苔的药品，不肯敲虾苗，浪费了时间，则不会严重影响效益。因此，广大养殖户朋友要留意青苔轻在防治，多肥水。

虾稻养殖不是看起来那么非常简单，但也不是很难，最主要的是自己要告诉如何把触养殖过程中的关键点，重于以防不出清领，提早作好防治，为小龙虾营造舒适度、清新的环境。四、虾稻共养获得顺利的典型案例1、细心记录，效益年年刷杜晓忠，荻湖饲虾，清净水面60余亩，2015年虾稻养殖20亩，小龙虾精养30亩，收益21万元，其中精养16万，杀虾较较少;2016年在技术服务人员的指导下展开疾病防控，水质管理，参考2015年养殖经验并展开改良，基本全年没发作，截至9月底，全年收入52万元(还有15亩池塘并未出有虾)。经验：全程提早防治，杀虾较少，效益低，作好前期肥水，种草工作，作好全程养殖记录，多总结，多自学，效益大自然一年比一年低。2、科学投放，细致管理，亩进万元张秀华，清净水面40亩，2015年饲虾一季，产虾1万斤，毛收入15万元;2016年强化防控意识，精于管理，截至9月底早已买虾46万元，产虾3.6万斤，平均值亩产800多斤，全年投料15吨，1000斤麦子。

经验：养虾就得较少发作，想要高产高效益就得低投放，全年基本是7天展开一次改底、调水、以防焦虑工作，年底多肥水，让早期虾苗有天然生物饵料，青苔掌控也精彩。3、虾稻增效益，亩产400斤聂团结一致，虾稻模式(3-5月底)90亩，产虾共计36000多斤，平均值亩产400多斤虾，平均价格14元/斤，后期还种一季稻。

经验：虾稻模式田中水髯，很更容易经常出现大量青苔，要早于肥水，一次肥足，同时也有助提升虾苗生长速度;田中的大量谷桩、稻草在第二年开春对水质的污染十分相当严重，小龙虾更容易经常出现浮头，倒数用于两次过硫酸氢钾和多元有机酸，效果十分好，留意定期补钙，养虾难于。五、虾稻模式总结与未来发展现阶段的虾稻模式最主要的都是养殖小龙虾苗种，近三年以来小龙虾的苗种价格都十分好，现阶段的虾稻养殖效益差异也相当大，有亩产100斤，也有亩产400斤以上，其中虾苗就要占到产量的2/3，商品虾只占到1/3，这是虾稻养殖模式面对的一个问题，虾苗在第一年投入，后面几年只必须补足一定量，以后的需求量会像早期阶段这么低，因此这将制约虾稻的效益。要想要提高虾稻模式的养殖效益，可考虑到从两方面著手：第一，增大对早期的第一波商品虾的科学管理，增大商品虾的上市亲率，谋求高品质、低产量、高效益;第二，找寻适合的混养品种，充分利用相互影响较为较少的品种。

比如，田螺，有客户无意中套养了一部分田螺，找到田螺可以消耗水体中的有机质，起着调水起到，也需要减少养殖效益，有可能是一个不俗的套养品种。小龙虾在政府政策、经济、养殖效益大环境的推展下，将是接下来几年水产行业里面的“先锋军”。虾稻模式不仅提升了土地和水资源的利用率，增加秸秆的烧毁和浪费，充分利用资源，而且减少了亩经济效益，为广大农户创收。如何利用虾稻养殖模式生产出有高质高产的产品，这必须注目养殖中的细节。

比如稻田排查、青苔防治、科学投饵、补足必需营养元素等，只有侧重环环相扣，精心管理才能进账好成绩。大规模的小龙虾养殖面积的研发也遗将带给一定的养殖风险，我们应当更加理性的去看来这个养殖品种，更为合理、科学的解决问题发展中必需面临的问题，使小龙虾这个品种在水产养殖中回头得很远更加幸。

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